Oksefilet med gremolatasmør

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

1 timer

Saftig oksefilet på et leje af friske grøntsager.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 500 g oksefilet
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør

Gremolatasmør

  • 50 g blødt smør
  • 1 lille finthakket fed hvidløg
  • 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • ½ dl hakket bredbladet persille
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Grøntsagssalat

  • 4 gulerødder i tynde skiver
  • 200 g haricots verts
  • 100 g groftrevet romainesalat
  • 1 rødløg i tynde skiver
  • 1½ dl grofthakkede friske basilikumblade
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk rødvinseddike
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • 2 spsk ristede pinjekerner

Tilbehør

  • 240 g landbrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Drys kødet med salt og peber. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun kødet på alle sider i ca. 2 min. Læg kødet i et lille ovnfast fad og steg det midt i ovnen. Mål med et stegetermometer kødets centrumstemperatur den skal være ca. 60°. Lad kødet hvile tildækket i ca. 10 min.

Gremolatasmør

Pisk smørret sammen med hvidløg, citronskal, persille, salt og peber. Smag til.

Grøntsagssalat

Kog gulerødder og bønner i letsaltet vand og uden låg i ca. 4 min. Vend de afdryppede grøntsager sammen med salat, løg og basilikum. Pisk olie, eddike, salt og peber sammen og hæld det over salaten.

Ved serveringen

Skær kødet i skiver og læg dem på salaten. Fordel lidt gremolatasmør på kødet og drys med pinjekerner. Server brød og resten af smørret til.

Stegetid

Ca. 40 min. ved 125°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11070 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,4 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 30 %
  • Fedt: 47 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag