Pasta med topping af grillstegte rodfrugter
Oksepie og krydrede bønner
1 timer
Denne ovnret har masser af fylde og fungerer perfekt som efterårs- eller vintermad.
Ingredienser
Antal portioner
Kartoffelmos
- 1 kg melede kartofler i grove stykker
- 500 g gulerødder i grove stykker
- 1 liter vand
- 1½ dl kogende mælk
-
75 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30% - gem 2 spsk til gratinering
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 g smør
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
- 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
-
4 dl Karolines Køkken® Tomat & cremefraiche Pastasauce
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Krydrede bønner
- 1 liter vand
- 1 tsk groft salt
- 300 g grønne bønner, fx haricots verts
- 2 små knuste fed hvidløg
- 2 tsk olivenolie
Sådan gør du
Sådan gør du
Kartoffelmos
Kom kartofler og gulerødder i kogende vand og kog dem under låg i ca. 20 min - eller til de er møre. Hæld vandet fra grøntsagerne og damp dem tørre. Mos dem groft evt. med en kartoffelstøder. Rør mælk, ost, salt og peber i mosen. Smag til.
Lad smørret smelte i en sauterpande, ved kraftig varme, men uden at det bruner og svits løget i ca. 1 min. Tilsæt kødet og svits i yderligere ca. 1 min. Tilsæt tomatsauce, salt og peber og bring saucen i kog. Lad den koge i ca. 2 min og smag til. Hæld kødsaucen i et ovnfast fad (ca. 6 x 21 x 27 cm) og fordel mosen herpå som et låg. Drys de 2 spsk ost på og gratiner oksepien øverst i ovnen til osten er gylden.
Krydrede bønner
Bring imens vand og salt i kog og kog bønnerne uden låg i ca. 4 min. Hæld vandet fra bønnerne og damp dem tørre. Vend hvidløg og olie i bønnerne og server dem lune til oksepien.
Gratinering
Ca. 10 min. ved 250° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10740 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 40 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®