Oksekødssuppe med bønner
1 timer
Oksepie og krydrede bønner
Denne ovnret har masser af fylde og fungerer perfekt som efterårs- eller vintermad.
Del
1 timer
Oksepie og krydrede bønner
Denne ovnret har masser af fylde og fungerer perfekt som efterårs- eller vintermad.
Fremgangsmåde:
Kartoffelmos
Kom kartofler og gulerødder i kogende vand og kog dem under låg i ca. 20 min - eller til de er møre. Hæld vandet fra grøntsagerne og damp dem tørre. Mos dem groft evt. med en kartoffelstøder. Rør mælk, ost, salt og peber i mosen. Smag til.
Lad smørret smelte i en sauterpande, ved kraftig varme, men uden at det bruner og svits løget i ca. 1 min. Tilsæt kødet og svits i yderligere ca. 1 min. Tilsæt tomatsauce, salt og peber og bring saucen i kog. Lad den koge i ca. 2 min og smag til. Hæld kødsaucen i et ovnfast fad (ca. 6 x 21 x 27 cm) og fordel mosen herpå som et låg. Drys de 2 spsk ost på og gratiner oksepien øverst i ovnen til osten er gylden.
Krydrede bønner
Bring imens vand og salt i kog og kog bønnerne uden låg i ca. 4 min. Hæld vandet fra bønnerne og damp dem tørre. Vend hvidløg og olie i bønnerne og server dem lune til oksepien.
Gratinering
Ca. 10 min. ved 250°.
Kilde:
Karolines Køkken®