One pot pasta

Name: One pot pasta
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 kyllingebrystfileter skåret i mundrette stykker; 1 tsk salt; friskkværnet peber; 1 spsk olie; 2 knust fed hvidløg; 2 finthakket løg; 100 g grofthakket soltørrede tomater; 2½ spsk tomatpuré; 1 tsk tørrede chiliflager; 1 tsk tørret timian; 4 dl hønsebouillon; 2 dl madlavningsfløde; 2 tsk salt; 300 g tørret pasta, fx penne; 2 røde peberfrugter i tern; 150 g babysalatblade; ½ bundt grofthakket frisk basilikum

One pot pasta møder den populære 'Marry Me Chicken' i en hurtig og cremet udgave, der gør hverdagsmaden nem og lækker. Hele retten tilberedes i én gryde og er et sikkert hit hos både børn og voksne – perfekt til travle aftener.

Ingredienser

4 Kyllingebrystfileter skåret i mundrette stykker
1 tsk Salt
Friskkværnet peber
1 spsk Olie
2 Knust fed hvidløg
2 Finthakket løg
100 g Grofthakket soltørrede tomater
2½ spsk Tomatpuré
1 tsk Tørrede chiliflager
1 tsk Tørret timian
4 dl Hønsebouillon
2 dl Madlavningsfløde
2 tsk Salt
300 g Tørret pasta, fx penne
2 Røde peberfrugter i tern
150 g Babysalatblade
½ bundt Grofthakket frisk basilikum

Sådan gør du

Krydr kyllingebryst stykkerne med salt og peber. Brun i olie og tag dem op.
Kom smør, løg, hvidløg, soltørrede tomater, tomatpuré, chiliflager og timian i gryden og steg i ca. 5 min.
Tilsæt pasta, bouillon, fløde og salt. Læg kyllingen og peberfrugt i gryden og lad retten simre i ca. 10-15 min. Rør af og til i gryden.
Tilsæt spinat - vend det rundt, så det falder sammen.
Drys med basilikum og server.