Fiskesalat med skyr og avocado - af en rest fisk
Ostegratinerede muslinger med chili
15 min
Retten kan både laves med friske og frosne muslinger.
Ingredienser
Antal portioner
- 8 store optøede, frosne muslinger med skal
-
50 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- ½ meget finthakket rød chilipeber
- 3 spsk groft rasp
- 2 spsk hakket kruspersille eller dild
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 g smør
Tilbehør
- limefrugt i både
Sådan gør du
Sådan gør du
Løsn muslingerne i skallen med en skarp kniv. Vend ost, chili, rasp, persille, salt og peber sammen i en lille skål. Top det op på de optøede muslingeskaller. Læg lidt smør på hver. Grill dem øverst i ovnen - til osten er smeltet og gylden. Hold øje med dem, det går stærkt.
Muslingerne er bedst lune, så lav dem færdige og smæk dem under grillen inden i spiser dem. Lidt brød skader ikke, men kan sagtens undværes. Dryp med lime.
Tip
I stedet for store, forkogte grønskallede muslinger i halv skal kan man også bruge friske muslinger.
Grill
Ca. 8 min.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 2860 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 %
- Kulhydrat: 20 %
- Fedt: 42 %
Kilde:
Karolines Køkken®