45 min

Ostesauce til pasta og torsk

Smuk og nem fiskeret. De lækre tigerrejer giver både farve og bid til retten.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (7 vurderinger)

Min bedømmelse:

Ostesauce til pasta og torsk

Smuk og nem fiskeret. De lækre tigerrejer giver både farve og bid til retten.

Ingredienser

Antal portioner

300 g torskefilet
½ frisk rød chilipeber
500 g frisk fuldkornspasta
25 g smør
200 g rensede, tynde haricots verts
400 g forårsløg i aflange skrå stykker
12 rå tigerrejer med halevifte
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
½ liter Karolines Køkken^® Let Mornaysauce

Pynt

limefrugter i både

Fremgangsmåde:

Skær fiskekødet i store tern. Fjern kernerne fra den halve chilipeber - under rindende vand og med en spids kniv. Hak chilipeberen fint (ca. 1 tsk i alt).

Kog pastaen, i en stor, tykbundet gryde, efter anvisningen på emballagen. Pastaen skal være mør, men ikke blød.

Lad imens smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits bønner og forårsløg i ca. 2 min. Tilsæt torsk, tigerrejer, chili, salt og peber og svits i yderligere ca. 2 min. - vend forsigtigt i retten. Tag panden af varmen og smag til. Lad pastaen dryppe af i en sigte. Hæld ostesauce i den varme gryde og bring saucen i kog under omrøring. Vend den afdryppede pasta i saucen.

Ved serveringen

Anret pasta med sauce i en stor, varm skål. Fordel blandingen af torsk, tigerrejer og grøntsager over pastaen og pynt med limefrugt. Server straks.

Tip

Torsk kan erstattes af havtaskekæber eller -filet. Fjern de mørke og lyse hinder fra havtaskekæberne inden de deles i store tern.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Let Mornaysauce 500 ml

Energiindhold for hele retten: 10870 kJ
Energifordeling:
Fedt: 22 %
Kulhydrat: 48 %
Protein: 30 %
Fiber: 17,6 g