Ostespecier og rødløgskompot

Name: Ostespecier og rødløgskompot
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 dl hvedemel; ¼ tsk groft salt; 25 g blåskimmelost; ¼ spsk ufarvet lagereddike; 2 spsk vand; 85 g sukker (ca. 1 dl); 3 rødløg i tynde skiver; ½ dl mørk balsamicoeddike; 100 g blåskimmelost; 12 ananaskirsebær

Virkelig velsmagende ledsagere til blåskimmelost. Guf for osteelskere!

https://www.arla.dk/opskrifter/ostespecier-og-rodlogskompot/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 10 min. ved 200°.

Ostespecier

Bland mel og salt i en skål. Skær osten i mindre stykker og smuldr dem i melblandingen. Ælt dejen let sammen med eddike og vand. Tril den til en rulle - ca. 8 cm lang. Tryk rullen firkantet (ca. 3 x 4 cm). Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Skær dejen i meget tynde skiver. Læg specierne på en plade med bagepapir og bag dem øverst i ovnen.

Rødløgskompot

Fordel imens sukkeret i en kold gryde. Lad sukkeret smelte uden omrøring - først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme. Tilsæt løgene og kog blandingen et kort øjeblik. Tilsæt balsamico og kog løgene ved svag varme i ca. 10 min. eller til kompotten begynder at tykne. Lad rødløgskompotten køle lidt af.

Server de nybagte ostespecier med rødløgskompot, ost og ananaskirsebær.

Energiindhold for hele retten:

5621 kJ / 1343 kcal

Næringsindhold pr. 100g

673 kJ / 161 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2 g
Protein:	9,1 %	3,6 g
Kulhydrat:	54,5 %	21,6 g
Fedt:	36,4 %	6,6 g

Ingredienser

Ostespecier - ca. 20 stk.

1 dl Hvedemel
¼ tsk Groft salt
25 g Blåskimmelost
¼ spsk Ufarvet lagereddike
2 spsk Vand

Rødløgskompot

85 g Sukker (ca. 1 dl)
3 Rødløg i tynde skiver
½ dl Mørk balsamicoeddike

100 g Blåskimmelost
12 Ananaskirsebær

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Ostespecier og rødløgskompot

Sådan gør du

Ostespecier

Rødløgskompot

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Ostespecier - ca. 20 stk.

Rødløgskompot

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg