&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen
👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter
Pasta bolognese med mere grønt
30 min
Fryseegnet
•
&format=webp)
Pasta bolognese er klassikeren over dem alle. Retten de fleste elsker og som altid er med i top 10 over danskernes favoritter, når det kommer til aftensmad. Det er også et godt sted at starte, hvis man gerne vil spise mere grønt, for det er nemt at tilsætte grøntsager til kødsaucen.
Ingredienser
|
1 spsk
Olie
|
|
|---|---|
|
400 g
Hakket oksekød
|
|
|
2
Finthakkede løg
|
|
|
1
Finthakket fed hvidløg
|
|
|
400 g
Blandede grøntsager revet eller i små tern, fx gulerod, bladselleri eller svampe
|
|
|
3 spsk
Koncentreret tomatpuré
|
|
|
1 dåse
Hakkede tomater
|
|
|
1½ dl
Vand
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|
1 tsk
Tørret timian
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Tilbehør
|
400 g
Tørret spaghetti, gerne fuldkorn - koges
|
|
|---|---|
|
75 g
Revet ost fx, pastaost
|
Sådan gør du
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
En kødsauce kan laves relativt hurtigt, men bliver kun bedre af at koge i længere tid - så lad den endelig stå og simre, hvis du har tiden. En kødsauce er virkelig en nemt sted at skrue på forholdet mellem kød og grønt.
En kødsaucer smager også godt med lidt fløde i. Prøv fx at tilsætte ca. 1 dl madlavningsfløde med bouillon.
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
427 kJ / 102 kcal
Energifordeling
| Energi pr 100 g | |
|---|---|
| Fiber: | 1,5 g |
| Protein: | 6,9 g |
| Fedt: | 2,5 g |
| Kulhydrat: | 12,8 g |
Vegetar bolognese med masser af umami smag.
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
