Ovnstegt torsk med hvidløgssmør

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

60+ min

Lækker fiskeret som får tænderne til at løbe i vand hos de fleste.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 torsk eller kuller (ca. 2 kg)
  • groft salt til rengøring af fisken
  • 50 g smør
  • ½ tsk groft salt

Hvidløgssmør

  • 1 knust fed hvidløg
  • 2 spsk hakket frisk kruspersille
  • 1 tsk tørret estragon - eller lidt frisk
  • ½ tsk groft salt
  • 50 g smør
  • 1½ kg små kartofler
  • 40 g smør
  • 1 dl hakket frisk kruspersille

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Torsken renses, deles på langs, rygben og finner fjernes. Skindet gnides med salt og fisken tørres af. Et ovnfast fad smøres med smør og der drysses salt på undersiden af fileterne inden de lægges med skindet opad i fadet. Der skæres nogle snit i skindet på skrå med ca. 2 cm"s mellemrum.

Hvidløgssmør

Hvidløg, persille, estragon og salt blandes i smørret. Denne blanding lægges ned i snittene og fisken sættes i ovnen. Der dryppes evt. med væsken et par gange under stegningen.

Fisken serveres med små, pillede kartofler, som vendes hele i smør på en pande, rystes til de er let gyldne, og drysses med hakket persille lige inden serveringen.

Stegetid

Ca. 20 min. ved 225°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 13220 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,6 g
  • Protein: 33 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 36 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag