Æbletrifli

2 timer 30 min
• Arbejdstid: 1 time
•
Kommentarer (0)
Æbletrifli

Æbletrifli i en variant med sprød rugbrødscrumble og blød vaniljecreme. En klassisk dansk trifli er en lagdelt dessert bygget op af frisk frugt, -kompot eller -mos, et sprødt lag og creme eller flødeskum. Trifli er en nem dessert som kan forberedes i god tid, da alle elementerne skal køle af i denne opskrift: mos, crumble og creme. Triflien kan lægges sammen et par timer i forvejen eller lige inden servering. Server æbletriflien i små serveringsglas eller lav én stor æbletrifli.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Æblemos

750 g Syrlige, røde æbler i tern, fx Elstar
2 spsk Sukker
1 spsk Vand

Rugbrødscrumble

50 g Smør
200 g Revet rugbrød
2 spsk Sukker

Vaniljecreme

1 Æggeblomme (ca. 1 spsk)
1½ spsk Sukker
½ Vaniljestang
½ spsk Majsstivelse fx maizena
1¼ dl Mælk
1¼ dl Piskefløde

Sådan gør du

Æblemos

  • Kom æbler, sukker og vand i en gryde. Kog ved svag varme og under låg i ca. 20 min. eller til æblerne er møre - rør af og til, så mosen bliver jævn.
  • Lad mosen køle af i køleskabet.

Rugbrødscrumble

  • Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
  • Rist halvdelen af rugbrødet med 1 spsk sukker i 4-5 min. ved kraftig varme og under omrøring. Rist evt. yderligere 2-3 min. ved jævn varme.
  • Gentag med resten af ingredienserne og lad rugbrødsraspen køle af på en rist med bagepapir.

Vaniljecreme

  • Rør æggeblommer, sukker, vanilje og maizena sammen i en gryde. Kom mælken i.
  • Varm blandingen op ved jævn varme og under let piskning. Kog cremen, stadig under piskning, i 2-3 min.
  • Hæld cremen i en skål og dæk den med film helt nede ved cremen, så den ikke danner skind. Lad cremen køle af og rør den herefter igennem.
  • Pisk fløden til et let skum og vend ⅔ i den kolde creme.

Sådan samler du æbletriflien

  • Læg æblemos, crumble og vaniljecreme lagvis i glas (á ca. 2½ dl). Top med resten af den letpiskede flødeskum.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan også lave den klassiske sprøde ristede rasp til æbletriflien. Du skal bruge 75 g smør, 150 g rasp og 85 g sukker. Smelt smørret og tilsæt rasp og sukker. Rist blandingen ved jævn varme - til det er gyldent og sprødt. Lad det køle af.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

606 kJ / 145 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 1,6 g
Fedt: 7,1 g
Kulhydrat: 18,6 g
Den klassiske gammeldags æblekage med sprød rasp og flødeskum.
Gammeldags æblekage
1 time
Gammeldags æblekage
(293)
Relateret video Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/abletrifli/