Kalkunbryst med mangosalat
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=d024872f)
Pasta med citronkylling og grøntsagsfløde
30 min
Citron, kylling og basilikum....en fantastisk kombination. Og så sammen med pasta, flødesauce og grøntsager, så er den hjemme til et nemt og dejligt aftensmåltid.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 liter vand
- 1½ spsk groft salt
- 300 g tørret fuldkornspasta, fx penne
- 400 g broccoli i buketter
- 300 g blomkål i buketter
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2 store fed hvidløg i skiver
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 dl hakkede friske basilikumblade
Citronkylling
- 25 g smør
- 400 g rensede kyllingeinderfileter
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 2 store fed hvidløg i skiver
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet 5-peberblanding
- 1 dl hakkede friske basilikumblade
Pynt
- friskkværnet 5-peberblanding
- frisk basilikumblad
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en stor tykbundet gryde. Kog pastaen i ca. 7 min. Tilsæt broccoli og blomkål og kog i yderligere ca. 4 min. til pastaen er mør, uden at være blød. Lad pasta og grøntsager dryppe af i et dørslag. Bring fløde og hvidløg i kog i den store gryde. Kom pasta og grøntsager, citronskal og basilikum i fløden og vend godt rundt.
Citronkylling
Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Brun kyllingeinderfileterne ved kraftig varme, ca. 1 min. på hver side. Steg derefter kødet ved jævn varme i ca. 2 min. - vend en gang undervejs. Skru op til kraftig varme og tilsæt citronsaft og hvidløg. Drys med salt og peber og steg i yderligere ca. 2 min. Vend kyllingeinderfileterne i basilikum, lige inden serveringen.
Fordel pasta med fløde, broccoli og blomkål i 4 varme dybe tallerkener. Anret kyllingekødet på toppen og pynt med friskkværnet peber og basilikumblade.
Hvordan koger man broccoli
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9510 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 51,5 g
- Protein: 29 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 24 %
Kilde:
Karolines Køkken®