Pasta med grillet ost og tomatsalat

Name: Pasta med grillet ost og tomatsalat
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 3 liter vand; 3 tsk groft salt; 400 g tørret pasta, fx spaghetti; 1 pakke grillost; 1 tsk olie; 1 tsk olivenolie; 5 tomater i grove tern (ca. 200 g); 2 rødløg i tynde både (ca. 150 g); 250 g grønne asparges i skrå skiver; 2 store finthakkede fed hvidløg; 1 spsk mørk balsamicoeddike; 1 dl grofthakkede frisk basilikum; 1 spsk mørk balsamicoeddike; 1 spsk olivenolie; 1 tsk flagesalt; groftkværnet peber

45 min

Pasta med grillet ost og tomatsalat er er dejlig let ret, som passer godt i grillsæsonen. Grillosten har den egenskab at den ikke smelter, selvom den bliver varm, så den bevarer sin facon. Det gør den velegnet til at skære i skiver og grille. Server pasta med grillet ost og tomatsalat på en dejlig sommeraften, om foråret eller i sensommeren, når det bugner med solmodne tomater. Pasta med grillet ost og tomatsalat kan komme på menuen en af de dage, hvor I vil spise uden kød, men ikke give køb på masser af smag.

Sådan gør du

Pasta

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde.
Kog pastaen i 10-11 min., til den er mør uden at være blød.

Grillet ost

Lad en grill eller grillpande blive godt varm.
Dup osten tør og pensl den med olie.
Grill osten 2-3 min. på hver side.

Tomatsalat

Lad olien blive varm i en pande.
Kom tomater, rødløg, asparges, hvidløg og balsamico i panden og steg ved jævn varme i ca. 1 min.

Ved serveringen

Hæld pastaen til afdrypning i en sigte og kom den tilbage i gryden sammen med basilikum (gem lidt til pynt) og grøntsager. Vend godt sammen og fordel det i et fad. Skær osten i tynde skiver og læg den på pastaen. Dryp osten med balsamico og olie, drys med salt og peber og server straks.

Tip

Vil du have mere stegeskorpe på osten, kan du skære den i skiver, inden du griller. Pensl skiverne med olie og grill ca. 1 min. på hver side.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

13163 kJ / 3146 kcal

Næringsindhold pr. 100g

682 kJ / 163 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	18,6 %	7,5 g
Kulhydrat:	42,6 %	17,1 g
Fedt:	38,8 %	7,2 g

Mere inspiration

Her er en opskrift mere med mere grillet ost og grøntsager. Velbekomme!

45 min

Ratatouille i pakker med grillet ost

(10)

Ingredienser

Pasta

3 liter Vand
3 tsk Groft salt
400 g Tørret pasta, fx spaghetti

Grillet ost

1 pakke Grillost
1 tsk Olie

Tomatsalat

1 tsk Olivenolie
5 Tomater i grove tern (ca. 200 g)
2 Rødløg i tynde både (ca. 150 g)
250 g Grønne asparges i skrå skiver
2 Store finthakkede fed hvidløg
1 spsk Mørk balsamicoeddike

Pynt

1 dl Grofthakkede frisk basilikum
1 spsk Mørk balsamicoeddike
1 spsk Olivenolie
1 tsk Flagesalt
Groftkværnet peber

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Pasta med grillet ost og tomatsalat

Sådan gør du

Pasta

Grillet ost

Tomatsalat

Ved serveringen

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Karolines Køkken® Grillost

Ingredienser

Pasta

Grillet ost

Tomatsalat

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg