Græsk farsbrød og agurkesalat
Pasta med kødboller
30 min
Lady og Vagabonden...børn og voksne, næsten alle er vilde med pasta og kødboller.
Ingredienser
Antal portioner
- 8 skiver bacon (ca. 125 g)
Kødboller - 24 stk.
- 300 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
- 2 spsk hvedemel
- ½ tsk fint salt
- friskkværnet peber
- 25 g smør
- 2½ liter vand
- 1 spsk groft salt
- 350 g tørret pasta, fx hvid fettuccine
- 4 porrer i ca. 1 cm ringe
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 3 små hakkede fed hvidløg
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 3 tomater i grove stykker
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg baconskiverne i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle og del derefter den sprøde bacon i mindre stykker. Tør panden af.
Kødboller
Form det hakkede kød til 24 små kødboller (a ca. 1 spsk). Bland mel, salt og peber i en tallerken og rul kødbollerne i melet. Lad smørret blive gyldent i panden. Steg kødbollerne først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ca. 3 min. ved jævn varme - ryst panden så de bliver stegt på alle sider. Tag kødbollerne op og hold dem varme.
Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog pastaen 6-8 min. Tilsæt porrer og kog i yderligere ca. 4 min., til pastaen er mør uden at være blød. Tag 1 dl af pastavandet fra og lad pasta og porrer dryppe af i et dørslag. Bring pastavandet, fløde tilsat hvidløg, salt og peber i kog i gryden. Vend den afdryppede pasta og porrer i fløden sammen med tomaterne. Smag til.
Ved serveringen
Kom pasta og grønsagssauce i et varmt fad. Fordel kødboller og bacon over retten og server straks.
Tips
Kødbollerne kan fryses.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11450 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,7 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 54 %
- Fedt: 22 %
Tips
Kødbollerne kan fryses.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®