Pasta med squash og skinke

Name: Pasta med squash og skinke
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 10 g smør; 2 grønne squash i tern (ca. 600 g); 3 små finthakkede fed hvidløg; ¼ liter madlavningsfløde; 200 g kogt, røget skinke i tern; 1 dl sorte oliven; 1 dl groftstrimlede basilikumblade; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 3 liter vand; 1 spsk groft salt; 500 g frisk pasta, fx tagliatelle; frisk basilikum; friskkværnet peber

En cremet og lækker pastaret med squash, skinke og basilikum. En hurtig pastaret til hurtige hverdage.

Ingredienser

10 g Smør
2 Grønne squash i tern (ca. 600 g)
3 Små finthakkede fed hvidløg
¼ liter Madlavningsfløde
200 g Kogt, røget skinke i tern
1 dl Sorte oliven
1 dl Groftstrimlede basilikumblade
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

3 liter Vand
1 spsk Groft salt
500 g Frisk pasta, fx tagliatelle

Pynt

Frisk basilikum
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits squash og hvidløg i ca. 2 min. Tilsæt madlavningsfløde, skinketern, oliven, basilikumblade, salt og peber. Lad saucen koge ved jævn varme i ca. 2 min.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde og kog pastaen efter anvisningen på emballagen - pastaen skal være mør, men ikke blød. Vend pastaen sammen med grøntsagssaucen. Kom pastaretten i et fad og pynt med basilikumblade og peber.