Pasta med stegt laks, hytteost og sesamdrys

Name: Pasta med stegt laks, hytteost og sesamdrys
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 spsk sesamfrø; 1 tsk friskkværnet 5-peberblanding; 4 rensede laksefileter med skind (ca. 500 g); ½ tsk groft salt; 3 liter vand; 2 tsk groft salt; 400 g frisk fuldkornspasta, fx fettuccine; 300 g broccoli i buketter og stokken i små tern; 300 g knoldselleri eller gulerødder i tynde stave; 200 g hytteost; 1 lille bakke karse; 1 citron (usprøjtet) i både

30 min

Hytteost er en dejlig, nem "sauce" til fx pasta og fisk. Hytteosten smager godt, er rig på protein og giver den fugtighed der lige mangler.

Sådan gør du

Kom sesamfrø og peber i en tør pande og rist det ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 min.
Tag sesamblandingen af panden.

Læg laksestykkerne i den varme pande med skindsiden nedad.
Steg ved kraftig varme i ca. 7 min.
Vend laksestykkerne og steg dem på kødsiden i ca. 2 min. Drys med salt.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog pastaen i ca. 1 min. Tilsæt broccoli og kog i yderligere ca. 3 min. Vend selleri- eller gulerodsstave i kogevandet og lad pasta og grøntsager dryppe af i et dørslag.

Anret pasta og grøntsager på 4 tallerkener sammen med lidt hytteost og karse. Læg et stykke laks og et par citronbåde på hver tallerken, drys med sesamblanding og server med resten af hytteosten.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10871 kJ / 2598 kcal

Næringsindhold pr. 100g

466 kJ / 111 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	29,7 %	8,1 g
Kulhydrat:	36,1 %	9,9 g
Fedt:	34,2 %	4,3 g

Ingredienser

Sesamfrø	4 spsk
Friskkværnet 5-peberblanding	1 tsk

Rensede laksefileter med skind (ca. 500 g)	4
Groft salt	½ tsk

Vand	3 liter
Groft salt	2 tsk
Frisk fuldkornspasta, fx fettuccine	400 g
Broccoli i buketter og stokken i små tern	300 g
Knoldselleri eller gulerødder i tynde stave	300 g

Hytteost	200 g
Lille bakke karse	1

Tilbehør

Citron (usprøjtet) i både	1

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Pasta med stegt laks, hytteost og sesamdrys

Sådan gør du

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Lakse test

Ingredienser

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg