Pasta med stegt laks, hytteost og sesamdrys

Nøglehulsmærket opskrift

Pasta med stegt laks, hytteost og sesamdrys

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(15 vurderinger)

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

Hytteost er en dejlig, nem "sauce" til fx pasta og fisk. Hytteosten smager godt, er rig på protein og giver den fugtighed der lige mangler.

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 spsk sesamfrø
  • 1 tsk friskkværnet 5-peberblanding
  • 500 g renset laksefilet med skind
  • ½ tsk groft salt
  • 3 liter vand
  • 2 tsk groft salt
  • 400 g frisk fuldkornspasta, fx fettuccine
  • 300 g broccoli i buketter og stokken i små tern
  • 300 g knoldselleri i tynde stave

Tilbehør

  • 1 citron (usprøjtet) i både

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom sesamfrø og peber i en tør pande og rist det ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 min. Tag sesamblandingen af panden.

Skær laksefileten i 4 lige store stykker og læg dem i den varme pande med skindsiden nedad. Steg ved kraftig varme i ca. 7 min. Vend laksestykkerne og steg dem på kødsiden i ca. 2 min. Drys med salt.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog pastaen i ca. 1 min. Tilsæt broccoli og kog i yderligere ca. 3 min. Vend selleristavene i kogevandet og lad pasta og grøntsager dryppe af i et dørslag.

Anret pasta og grøntsager på 4 tallerkener sammen med lidt hytteost og karse. Læg et stykke laks og et par citronbåde på hver tallerken, drys med sesamblanding og server med resten af hytteosten.

Hvordan steger man laks?

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10380 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 50,3 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: