30 min

Laksebulgur med limedressing

Lækker laks med frisk limedressing. Bulgur kan erstattes med couscous.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (12 vurderinger)

Min bedømmelse:

Laksebulgur med limedressing

Lækker laks med frisk limedressing. Bulgur kan erstattes med couscous.

Ingredienser

Antal portioner

Limedressing

2 dl Cheasy^® fraiche 5%
½ spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
1 spsk flydende honning
groft salt

3 dl bulgur
6 dl hønsebouillon
600 g laksefilet uden skind
10 g smør
groft salt
friskkværnet peber
2 appelsiner
2 avocadoer
2 spsk hakket kruspersille

Fremgangsmåde:

Limedressing

Bland alle ingredienserne sammen. Smag til med salt.

Tilbered bulguren i bouillonen som anvist på emballagen. Skær laksen i terninger og steg dem på alle sider i smørret i en stegepande - ca. 3 min. Drys med salt og peber. Skræl appelsinerne og del dem i mindre stykker. Del avocadoerne, fjern stenene og skræl avocadoerne. Skær dem i tern. Bland bulgur, appelsinstykker, avocadotern, persille og laks. Kom limedressingen over.

Tip

I stedet for bulgur kan anvendes couscous.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

Energiindhold for hele retten: 11730 kJ
Energifordeling:
Fedt: 41 %
Kulhydrat: 38 %
Protein: 21 %
Fiber: 34,5 g