Fattoush med bulgur

Name: Fattoush med bulgur
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mellemøsten, Arabisk, Libanesisk
Ingredients: 4 dl vand; ½ tsk groft salt; 200 g bulgur (ca. 2½ dl); 4 skiver daggammelt brød; 30 g smør; 2 små knuste fed hvidløg; 1 tsk groft salt; 2 spsk olivenolie; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 dl finthakkede friske basilikumblade, persille eller mynteblade; 1 lille knust fed hvidløg; ½ tsk groft salt; 1 agurk (ca. 350 g); 2 røde peberfrugter i små tern (ca. 300 g); 500 g tomater i tern (ca. kg); 100 g radiser eller ræddiker i tynde skiver; 1 finthakket rødløg (ca. 75 g); 1 finthakket rød chilipeber - uden vægge og kerner; 450 g Karolines Køkken® Hytteost 4%; 1½ tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); friske basilikumblade, persille og/eller mynteblade

45 min Hovedret

Fattoush er en libanesisk salat med ristede brødstykker - her i en version med hjemmelavede croutoner, bulgur og citronhytteost. Fattoush samler sommerens skønne grøntsager i en dejlig salat. De ristede hvidløgscroutoner, bulguren og hytteosten giver fylde, så I sagtens kan blive mætte, de dagen hvor aftensmaden står på salat. Du kan også tage fattoushen med på picnic. Så er det en god idé at have de forskellige elementer i bokse hver for sig, og samle salaten lige før I skal spise.

Mere inspiration

Her er inspiration til endnu en mættede salat.

20 min

Salat med kartofler, dild og smilende æg

(30)

Velbekomme!

Serveringsforslag

Pak de forskellige elementer (salat, dressing, bulgur, hytteost og croutoner) til fattoushen i bokse hver for sig, hvis du vil have salaten med på farten.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9564 kJ / 2286 kcal

Næringsindhold pr. 100g

355 kJ / 85 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	19,9 %	4,1 g
Kulhydrat:	48,9 %	10,2 g
Fedt:	31,2 %	3 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris