Pasta med stegt laks og lime
30 min
Stegt lime giver en lidt karamelliseret smag - og ser flot ud.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 3 liter vand
- 1 spsk groft salt
- 300 g tørret fuldkornspasta, fx skruer
- 400 g broccoli i buketter og stokken i tynde skiver
- 2 hakkede zittauerløg
- 1 tsk rapsolie
- 2 limefrugter
- 4 laksefileter med skind
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
100 g Buko® Pikant Light
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dl strimlede friske basilikumblade
Pynt
- frisk basilikumblad
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kom pasta i gryden og kog den i ca. 8 min. Tilsæt løg og broccoli og kog i yderligere ca. 3 min. Tag 2 dl kogevand fra og lad pasta og grøntsager dryppe af i en sigte.
Lad imens fedtstoffet blive gyldent i en pande. Skær limefrugterne midt over og læg dem i panden - på snitfladen. Steg de halve limefrugter ca. 1 min. og tag dem op. Steg laksestykkerne ca. 2 min. på kødsiden, vend dem og steg ca. 2 min. på skindsiden. Drys med salt og peber.
Bring de 2 dl kogevand, ost, salt og peber i kog i den store gryde. Tilsæt pasta, grøntsager og basilikum og vend godt rundt. Smag til.
Anret pastaen i dybe portionstallerkener og server med stegt laks og lime.
Lakse test
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9060 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 46,1 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 27 %
