Rygeostsalat - til frokost
Peberfrugt- og oliventapanade
45 min
Savner du inspiration til en dejlig tapenade? Så prøv denne nemme og lækre opskrift på peberfrugt- og oliventapanade. Smagen sender tankerne mod sydens sol.
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 1 rød peberfrugt (ca. 150 g)
- 1 grøn peberfrugt (ca. 150 g)
- 100 g sorte oliven uden sten
- 1 lille fed hvidløg
- 2 dl finthakket frisk kruspersille
- 1 dl fintklippet purløg
-
500 g Karolines Køkken® Salatost i tern med persille og hvidløg
- 20 skiver groft flute
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær peberfrugterne i fine tern, hak oliven og hvidløg. Bland det sammen med persille og purløg. Smuldr osten og rør den sammen med de øvrige ingredienser og smag til. Smør cremen på brødskiverne og rist dem øverst i ovnen.
Ristning
Ca. 12 min. ved 150° - traditionel ovn.
Tip
Når ramsløgene er i sæson kan de bruges i stedet for purløg.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 15800 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 54,9 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 35 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Sauvignon Blanc Friuli, Italien
Her vil en hvidvin på druen sauvignon blanc fungere bedst, gerne fra Italien når det nu er en ret med italiensk tilsnit Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til krydderurter