Grønne asparges med parmaskinke, citrondressing og pinjekerner

Name: Grønne asparges med parmaskinke, citrondressing og pinjekerner
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 2½ dl creme fraiche; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 50 g pinjekerner; 30 rensede grønne asparges (ca. 400 g); 16 skiver parmaskinke (ca. 200 g); friske basilikum; friskkværnet peber

30 min

Nemme aspargesruller med italiensk tilbehør og en frisk citrondressing. Perfekt når der er mange gæster.

Sådan gør du

Citrondressing

Bland cremefraiche med citronskal, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet til servering. Smag til.

Kom pinjekernerne i en tør pande. Skru op til kraftig varme og rist i ca. 2 min. under omrøring. Skru ned til jævn varme og rist kernerne i yderligere ca. 2 min. - til de er gyldne. Tag dem af panden.

Kog aspargesene i letsaltet vand, i ca. 3 min. uden låg. Lad dem dryppe af i en sigte. Vikl skinken om aspargesene - ca. 2 asparges pr. pakke. Anret dem på et fad, og fordel dressing og pinjekerner øverst. Pynt med basilikum og friskkværnet peber.

Energiindhold for hele retten:

5416 kJ / 1294 kcal

Næringsindhold pr. 100g

599 kJ / 143 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,4 g
Protein:	27,1 %	9,5 g
Kulhydrat:	7 %	2,5 g
Fedt:	65,9 %	10,7 g

Ingredienser

Citrondressing

2½ dl Creme fraiche
1 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

50 g Pinjekerner

30 Rensede grønne asparges (ca. 400 g)
16 skiver Parmaskinke (ca. 200 g)

Pynt

Friske basilikum
Friskkværnet peber

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Grønne asparges med parmaskinke, citrondressing og pinjekerner

Sådan gør du

Citrondressing

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Citrondressing

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg