&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=b0a5cc7d)
Grønne asparges med parmaskinke, citrondressing og pinjekerner
30 min
Nemme aspargesruller med italiensk tilbehør og en frisk citrondressing. Perfekt når der er mange gæster.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Citrondressing
-
2½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 50 g pinjekerner
- 30 rensede grønne asparges (ca. 400 g)
- 16 skiver parmaskinke (ca. 200 g)
Pynt
- frisk basilikumblad
- friskkværnet peber
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Citrondressing
Bland cremefraiche med citronskal, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet til servering. Smag til.
Kom pinjekernerne i en tør pande. Skru op til kraftig varme og rist i ca. 2 min. under omrøring. Skru ned til jævn varme og rist kernerne i yderligere ca. 2 min. - til de er gyldne. Tag dem af panden.
Kog aspargesene i letsaltet vand, i ca. 3 min. uden låg. Lad dem dryppe af i en sigte. Vikl skinken om aspargesene - ca. 2 asparges pr. pakke. Anret dem på et fad, og fordel dressing og pinjekerner øverst. Pynt med basilikum og friskkværnet peber.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 5770 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,3 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 9 %
- Fedt: 75 %