Omeletrulle med østershatte, kryddersalat og tomatchutney
Grillet fennikel med smør, revet ost og ristede nødder
En skøn lille grøntsagsret, der smager fantastisk - enten som en lille forret med brød eller som tilbehør til et stykke stegt eller grillet kød. Grill fenniklen på havegrillen eller på en grillpande.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 fennikler (ca. 500 g)
- 50 g smør
-
75 g revet Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 3 spsk ristede grofthakkede hasselnøddekerner
Sådan gør du
Sådan gør du
Vask fenniklerne og skær det nederste af bunden - ikke hele bunden, de skal stadig hænger sammen. Skær dem i 1 cm brede skiver og kog dem ca. 2. min i letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad dem afdryppe i en sigte. Grill fennikelskiverne på en grillpande eller en havegrill - ca. 2 min. på hver side. Anret dem på en fad, fordel smørret henover og drys med ost og nødder.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3880 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,5 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 12 %
- Fedt: 75 %
Kilde:
Karolines Køkken®