Pebermyntekonfekt

Name: Pebermyntekonfekt
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 100 g marcipan; 2 tsk pebermynteessens; 2 tsk finthakkede mynteblade; 100 g hvid chokolade; 100 g mørk chokolade; 100 g mælkechokolade; frysetørrede hindbær

Konfekt med pebermynte smager dejligt og ser dekorativt ud på julebordet.

Ingredienser

Myntemarcipan med hvid chokolade

100 g Marcipan
2 tsk Pebermynteessens
2 tsk Finthakkede mynteblade

100 g Hvid chokolade

100 g Mørk chokolade
100 g Mælkechokolade

Pynt

Frysetørrede hindbær

Sådan gør du

Myntemarcipan med hvid chokolade

Ælt marcipan, pebermynteessens og mynteblade godt sammen. Del marcipanen i ca. 30 stykker (á ca. 1 tsk) og tril dem til kugler. Tryk dem let flade - men stadig med en lille runding.

Hak den hvide chokolade og smelt den i en skål over vandbad. Dyp marcipankuglerne heri og stil dem på et stykke bagepapir og lad dem stivne ved stuetemperatur.

Hak mælkechokoladen groft og smelt den i en skål over vandbad - gør det samme med den mørke chokolade i en anden skål. Lav ca. 15 små mælkechokoladebunde (á ca. 1 tsk) på et stykke bagepapir - gør det samme med den mørke chokolade. Du kan også blande det sidste chokolade og lave en blandet chokoladebund - lav ca. 30 i alt. Kom et stykke myntemarcipan på hver chokoladebund og lad dem stivne ved stuetemperatur.