30 min

Perlespelt med grøntsager

Dejlige perler i cremet dressing.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (14 vurderinger)

Min bedømmelse:

Perlespelt med grøntsager

Dejlige perler i cremet dressing.

Ingredienser

Antal portioner

25 g smør
320 g perlespelt (ca. 4 dl)
3 gulerødder i små tern
3 zittauerløg i tern
7 dl grøntsagsbouillon
1 tsk groft salt

400 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
2 små hakkede fed hvidløg
1 dl hakket bredbladet persille
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

5 stilke bladselleri i små tern
1½ dl Karolines Køkken^® økologisk Cremefraiche 18%

Pynt

blade af bladselleri og
bredbladet persille

Fremgangsmåde:

Lad halvdelen af smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits perlespelt og grøntsager i ca. ½ min. Tilsæt bouillion og salt. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 15 min.

Lad imens resten af smørret blive gyldent i en pande. Steg kød og hvidløg under omrøring i ca. 5 min., til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt persille, salt og peber. Varm kødet igennem og smag til.

Vend bladselleri og cremefraiche i perlespelten og smag til. Hæld retten i en varm skål. Drys lidt af det stegte kød over og server resten ved siden af.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Økologisk cremefraiche 18% 400 g

Energiindhold for hele retten: 11050 kJ
Energifordeling:
Fedt: 28 %
Kulhydrat: 53 %
Protein: 19 %
Fiber: 13,2 g