Perlespelt med grøntsager
30 min
Dejlige perler i cremet dressing.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 320 g perlespelt (ca. 4 dl)
- 3 gulerødder i små tern
- 3 zittauerløg i tern
- 7 dl grøntsagsbouillon
- 1 tsk groft salt
- 400 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
- 2 små hakkede fed hvidløg
- 1 dl hakket bredbladet persille
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 5 stilke bladselleri i små tern
-
1½ dl Karolines Køkken® økologisk Cremefraiche 18%
Pynt
- blade af bladselleri og
- bredbladet persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad halvdelen af smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits perlespelt og grøntsager i ca. ½ min. Tilsæt bouillion og salt. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
Lad imens resten af smørret blive gyldent i en pande. Steg kød og hvidløg under omrøring i ca. 5 min., til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt persille, salt og peber. Varm kødet igennem og smag til.
Vend bladselleri og cremefraiche i perlespelten og smag til. Hæld retten i en varm skål. Drys lidt af det stegte kød over og server resten ved siden af.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11050 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13,2 g
- Protein: 19 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 28 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
