Plantefars

30 min
•
Kommentarer (0)
Plantefars

Har du lyst til at lave din egen hjemmelavede plantefars? Du kan bruge den til frikadeller, burgerbøffer, farsbrød o.l. Plantefarsen er lavet af helt naturlige råvarer fra køkkenet.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Plantefars

1 spsk Chiafrø
3 spsk Vand
300 g Optøede, bælgede edamamebønner
1 Løg i grove stykke (ca. 75 g)
2 Æg
3 spsk Solsikkekerner
2 spsk Koncentreret tomatpuré
2 spsk Sojasauce
1 spsk Hakket frisk timian eller 1 tsk tørret timian
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
60 g Kikærtemel (ca. 1 dl)

Sådan gør du

Plantefars

  • Kom chiafrøene i en stor skål sammen med vandet. Rør blandingen godt og lad den stå på køkkenbordet i ca. 10 min.
  • Hak edamamebønner, løg, æg, solsikkekerner, tomatpuré, sojasauce, timian, salt og peber i en foodprocessor i ca. 30 sek.
  • Kom blandingen i skålen med chiafrø, tilsæt kikærtemel og rør farsen godt igennem.

Sådan bruger du plantefarsen

  • Steg 16 frikadeller i gyldent smør af plantefarsen.
  • Eller steg 8-10 flade burgerbøffer.
  • Du kan også bage et farsbrød i en smurt brødform (ca. 1½ liter) ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn.
  • Farsen egner sig ikke til at koge, men du kan stege små plantefarsboller og fx bruge dem til pasta og tomatsauce eller til boller i karry.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan komme ekstra fyld i plantefarsen, fx salatost i tern, revet ost, oliven og/eller flere friske krydderurter. I stedet for kikærtemel, kan du bruge hvedemel.

Frikadeller, burgerbøf og farsbrød kan fryses. I kan spise dem kolde eller lune.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

599 kJ / 143 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 4,5 g
Protein: 10,2 g
Fedt: 7,6 g
Kulhydrat: 8,5 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/plantefars/