Porchetta i ovn
Porchetta i ovn er inspireret af den italienske rullesteg "La porchetta" og det er en sprød og saftig steg, der minder om en dansk flæskesteg. Porchetta i ovn er fyldt med ost, abrikoser, soltørrede tomater og friske krydderier, og den ser både flot ud og smager godt. Porchetta i ovn kan serveres som kødet på en buffet - eller som hovedret med forskelligt tilbehør efter sæson.
Mere inspiration
Næsten samme kødstykke - men alligevel helt anderledes.
Serveringsforslag
Porchettaen smager dejligt til fx en salat af grønkål med æble og jordskokker eller rødkålssalat med appelsin, valnød og salatost, glaserede kartofler og rodfrugter.
Brug en rest
Resterne kan anvendes til lækre flæskestegsburgere.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
23790 kJ / 5686 kcal
Næringsindhold pr. 100g
939 kJ / 224 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,4 g |
| Protein: | 31,6 % | 17,4 g |
| Kulhydrat: | 6 % | 3,3 g |
| Fedt: | 62,4 % | 15,8 g |
Perfekte brunede kartofler
Få inspiration til hvordan du laver perfekte brunede kartofler med Karolines Køkkenskole.
