Portobellosauce

30 min
•
Kommentarer (0)
Portobellosauce

En cremet portobellosauce med bid fra hasselnødder. Måske en overraskende blanding for nogen, men smagen er helt i top. En svampesauce med hasselnødder og bredbladet persille er den oplagte sauce at servere, når efteråret sætter ind - og svampesæsonen er over os. Du kan sagtens bytte portobellosvampene ud med champignoner eller andre af sæsonens bedste svampe. En portobellosauce med masser af smag.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Portobellosauce

25 g Smør
300 g Portobello svampe i 1 cm skiver
1½ dl Oksebouillon
¼ liter Madlavningsfløde
50 g Grofthakkede hasselnøddekerner
1 dl Grofthakket bredbladet persille
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 spsk Saucejævner
Kulør

Sådan gør du

Portobellosauce

  • Lad smørret blive gyldent i en pande og steg svampene i ca. 3 min., under omrøring.
  • Tilsæt bouillon, fløde, nødder, persille, salt og peber.
  • Tag panden af varmen og drys med saucejævner.
  • Bring saucen i kog - og kog den ved svag varme under omrøring i ca. 5 min. Tilsæt kulør og smag til.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan bruge champignoner i stedet for portobellosvampe.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

3662 kJ / 875 kcal

Næringsindhold pr. 100g

454 kJ / 109 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 11,4 % 3,1 g
Fedt: 67 % 8,2 g
Kulhydrat: 21,6 % 5,8 g
En nem opskrift på culottesteg, som passer perfekt til portobellosaucen.
Culottesteg
1 time
Culottesteg
(81)
Relateret video Sådan redder du en sovs, der er for salt

Er sovsen blevet for salt? Karolines Køkkenskole viser med et enkelt tip, hvordan du redder en sovs, der er for salt.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/portobellosauce/