Pull-apart hvidløgsbrød

60+ min

Fryseegnet

Pull-apart hvidløgsbrød er et svampet og lækkert madbrød, der kan trækkes fra hinanden. Pull-apart hvidløgsbrød er sjovt at lave og virkelig lækkert at spise. Nyd det bløde, smagfulde hvidløgsbrød lunt direkte fra ovnen.

Sådan gør du

Dej

Smelt smørret i en lille gryde. Tilsæt mælk og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold evt. lidt mel tilbage - dejen skal være fugtig).
Slå dejen godt sammen og lad den hæve tildækket et lunt sted i ca. ½ time.

Hvidløgssmør

Rør smør, hvidløg og persille godt sammen.

Sådan samler du pull-apart hvidløgsbrødet

Tag dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud til en firkantet plade (ca. 30 x 40 cm). Fordel hvidløgssmørret på dejpladen.
Skær dejpladen i 4 strimler på den brede led (hver dej strimmel skal måle ca. 10 x 30 cm).
Læg de 4 dejstrimler oven på hinanden, så du har en en dejstrimmel i 4 lag med hvidløgssmør øverst.
Del dejstrimlen i 6 firkantede stykker. Stil stykkerne på højkant i en smurt rugbrødsform (ca. 3 L). Lad hvidløgsbrødet efterhæve tildækket i ca. 1/2 time.
Pensl med mælk, drys med salt og bag hvidløgsbrødet midt i ovnen. Lad hvidløgsbrødet afkøle i formen ca. 15 min.

Bagetid

Ca. 40 min. ved 200° - traditionel ovn

Velbekomme!

Forbered i god tid

Vil du være i god tid og lade pull-apart hvidløgsbrødet langtidshæve, så sæt brødet tildækket på køl, når det er samlet (istedet for at lade det hæve). Her kan det stå 6 til 12 timer. Lad brødet stå 1- 1½ time på køkkenbordet inden afbagning.