Chokoladekager
Rabarber- og jordbærsorbet
1 timer
Med en ismaskine kan du nemt forvandle sommerens lækre rabarber og jordbær til en skøn læskende sorbet. Sorbeten kan også tilberedes med frossen frugt.
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g rensede rabarber
- 125 dl sukker (ca. 1½ dl)
- 1 spsk flydende honning
- 100 g friske jordbær
- 4 dl mælk
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær rabarberne i små stykker og kog dem møre med sukker og honning i ca. 10 min. Hæld dem i en skål. Skær jordbærene i små tern og bland med rabarberne. Blend evt, med en stavblender, hvis du foretrækker at blandingen er helt glat. Stil frugtblandingen i køleskabet til den er helt kold. Rør mælken i frugten, hæld blandingen i en ismaskinen og kør den til den har en cremet konsistens.
Tips
Du kan også bruge frosne jordbær. Lad dem tø, skær dem i små stykker og bland både jordbærstykker og saften fra dem i rabarberne.
Du kan bruge alle typer mælk, det behøver ikke være minimælk.
Tilsæt evt. 1 spsk citronlikør eller cointreau for mere voksensmag.
Sådan bruger du rabarber
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3470 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 88 %
- Fedt: 4 %
Kilde:
Karolines Køkken®