Ramen suppe med nudler og grønt

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(9 vurderinger)

30 min

Japansk inspireret suppe med nudler, grønt og det karakteristiske halve æg.

Ingredienser

Antal portioner

Ramen

  • 1½ liter grøntsagsbouillon
  • 1 dl sojasauce
  • 3 spsk østerssauce
  • 3 spsk miso - sojabønne pasta
  • 150 g risnudler
  • 10 g smør
  • 500 g champignoner i kvarte
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Fyld

  • 1 dåse skyllede, afdryppede cannellinibønner (ca. 240 g)
  • 3 strimlede gulerødder (ca. 200 g)
  • 1 rød peberfrugt i tynde stænger (ca. 150 g)
  • 100 g fintstrimlet savojkål
  • 2 hårdkogte æg i halve
  • ½ frisk rød chilipeber i ringe
  • 250 g Arla® Puck salatost i blok i tern

Sådan gør du

Sådan gør du

Ramen

Bring grøntsagsbouillonen i kog. Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk til misopastaen er opløst.

Tilbered risnudlerne efter anvisning på emballagen. Lad dem dryppe af i en sigte. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg champignoner, salt og peber ved jævn varme i ca. 5 min. Sluk for varmen.

Fyld

Fordel halvdelen af fyldet i 4 skåle og resten på et serveringsfad. Server den varme suppe i en kande og hæld halvdelen over fyldet i skålene ved bordet. Gem resten af suppen til 2. servering.

Tip

Du kan bruge alle slags grøntsager og nudler som fyld i suppen. Vælg, hvad du bedst kan lide, eller allerede har i forvejen.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8290 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 37,8 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 31 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: