Suppe med rejer og ingefær
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=bbf1520a)
Ramen suppe med nudler og grønt
30 min
Japansk inspireret suppe med nudler, grønt og det karakteristiske halve æg.
Ingredienser
Antal portioner
Ramen
- 1½ liter grøntsagsbouillon
- 1 dl sojasauce
- 3 spsk østerssauce
- 3 spsk miso - sojabønne pasta
- 150 g risnudler
- 10 g smør
- 500 g champignoner i kvarte
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Fyld
- 1 dåse skyllede, afdryppede cannellinibønner (ca. 240 g)
- 3 strimlede gulerødder (ca. 200 g)
- 1 rød peberfrugt i tynde stænger (ca. 150 g)
- 100 g fintstrimlet savojkål
- 2 hårdkogte æg i halve
- ½ frisk rød chilipeber i ringe
- 250 g Arla® Puck salatost i blok i tern
Sådan gør du
Sådan gør du
Ramen
Bring grøntsagsbouillonen i kog. Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk til misopastaen er opløst.
Tilbered risnudlerne efter anvisning på emballagen. Lad dem dryppe af i en sigte. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg champignoner, salt og peber ved jævn varme i ca. 5 min. Sluk for varmen.
Fyld
Fordel halvdelen af fyldet i 4 skåle og resten på et serveringsfad. Server den varme suppe i en kande og hæld halvdelen over fyldet i skålene ved bordet. Gem resten af suppen til 2. servering.
Tip
Du kan bruge alle slags grøntsager og nudler som fyld i suppen. Vælg, hvad du bedst kan lide, eller allerede har i forvejen.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8290 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 37,8 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 31 %
Tip
Du kan bruge alle slags grøntsager og nudler som fyld i suppen. Vælg, hvad du bedst kan lide, eller allerede har i forvejen.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®