Hjemmelavede kopnudler

Hjemmelavede kopnudler

Har du brug for en hurtig, lun og smagfuld ret, du kan tage med på tur eller arbejde? Så er hjemmelavede kopnudler måske noget for dig. Kopnudler kan forberedes dagen før og så skal du kun tilsætte varmt vand, når du skal spise. Tag varmt vand med i en termokande, eller kog vand i en elkeddel eller over et blus og nyd dine "nudler-i-en-kop"efter få minutter!

Sådan gør du

Chilipasta
  • Lad olien blive varm i en pande og svits løg og hvidløg i ca. 2 min.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og steg chilipastaen i yderligere ca. 3 min, til den har en passende konsistens. Smag til.
Nudler i en kop
  • Kog ægnudlerne 1 minut mindre end vejledningen på pakken siger. Hæld nudlerne i koldt vand, så kogningen stopper.
  • Vend de afkølede nudler i sesamolie.
  • Fordel chilipastaen i bunden af 4 syltetøjsglas a 500 ml (med låg).
  • Drys bouillonpulver over og fordel ingefær og nudler.
  • Fordel de øvrige ingredienser i glassene, så de er fyldt godt op, Sæt glassene på køl indtil de skal spises.
  • Hæld kogende vand i glassene og lad kopnudlerne trække 2-3 min. Rør godt rundt.
Variation

Variér dine kopnudler: Børnevenlig Tilsæt mindre (evt blendet) chilipasta. Brug fx ærter og majs. Stærk Brug stegt chorizo, spinat, forårsløg og basilikum. Vegetarisk For mere umami kan du bruge stegte svampe og miso.

Tilberedningstip

Du kan bruge forskellige typer af nudler, men vær opmærksom på kogetiden. Tynde risnudler skal trække ca. 5 min. Instant-nudler er forkogte og tørrede, så de er også velegnede.

Forbered i god tid

Lav en dobbeltportion chilipasta og kom den på rene glas, der evt. er skyllet med atamon. Så har du chilipasta til både gryderetter og wokretter - eller lige hvad du har lyst til!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5246 kJ / 1254 kcal

Næringsindhold pr. 100g

582 kJ / 139 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 17,6 % 6 g
Kulhydrat: 47,5 % 16,2 g
Fedt: 34,9 % 5,5 g
Mere inspiration

Pak flutes med til de hjemmelavede kopnudler.

Flutes
60+ min
Flutes
(80)
Relateret video
Hjemmelavede kopnudler

Har du brug for en hurtig, lun og smagfuld ret, du kan tage med på tur eller arbejde? Så er hjemmelavede kopnudler måske noget for dig. Kopnudler kan forberedes dagen før og så skal du kun tilsætte varmt vand, når du skal spise. 

Ingredienser

Chilipasta
Olie til stegning
1 spsk
Finthakkede zittauerløg (ca. ca. 100 g)
2
Finthakkede fed hvidløg
4
Sambal oelek
2 spsk
Mørk balsamicoeddike
1½ spsk
Sukker
1½ spsk
Sojasauce
1 spsk
Thai fiskesauce
1 spsk
Nudler i en kop
Tørrede ægnudler
120 g
Sesamolie
2 spsk
Grøntsagsbouillon-pulver
8 tsk
Revet frisk ingefær
2 tsk
Stegt eller kogt kyllingefilet i mundrette stykker
120 g
Fintsnittet spidskål
160 g
Optøede ekstrafine ærter
80 g
Forårsløg i tynde skiver
3
Friskpresset limesaft (kan udelades)
2 tsk