&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=fc386478)
Ramen suppe med svampe, nudler og æg
30 min
Ramen er en skøn og lækker asiatisk suppe, som her serveres i selskab med svampe, nudler og æg.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Ramen suppe
- 1½ liter grøntsagsbouillon
- 1 dl japansk sojasauce
- 3 spsk østerssauce
- 3 spsk miso - sojabønne pasta
- 25 g finthakkede peanuts
- 1 tsk sorte sesamfrø
- 1 spsk sesamolie
- 200 g shiitakesvampe i kvarte
- 250 g risnudler
- 100 g skyllede babyspinatblade
- 100 g rensede enokisvampe i små bundter
- 100 g bolsjebeder i fine stave
- 100 g fintsnittede forårsløg
- 2 smilende æg i halve
-
100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Ramen suppe
Bring grøntsagsbouillonen i kog. Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk til misopastaen er opløst. Lad suppen koge ved svag varme og under låg, mens du tilbereder fyldet.
Rist peanuts og sesamfrø i en tør pande ved kraftig varme i ca. 2 min - rør af og til. Tag peanutsblandingen op. Lad olien blive varm i panden og rist shiitakesvampene ved kraftig varme i ca. 2 min.
Kog imens nudlerne efter anvisningen på emballagen.
Hæld ramen suppen i 4 skåle. Fordel afdryppede nudler, ristede svampe, spinat, enokisvampe, bolsjebeder og forårsløg i de 4 skåle. Læg til sidst halve æg og salatost på, drys med peanutsblandingen og server straks.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8380 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,3 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 55 %
- Fedt: 30 %
