Rejecurry

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Spicy curry med bl.a. ferskner og kokosmælk. Serveres med krydrede ris og lime.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

160 g løse ris, parboiled (ca. 2 dl)
10 g smør
½ grofthakket rød peberfrugt
½ tsk finthakket grøn chilipeber

15 g smør
1 grofthakket zittauerløg
2 små knuste fed hvidløg
2 tsk finthakket grøn chilipeber
1 tsk garam masala
½ tsk madraskarry
150 g blendede ferskner fra dåse
165 ml light kokosmælk
1 spsk friskpresset limesaft
500 g optøede, frosne rejer
½ tsk groft salt

Tilbehør

limefrugt i både

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Kog risene efter anvisningen på emballagen. Lad fedtstoffet blive gyldent på en pande, uden at det bruner. Svits peberfrugt og chili i ca. ½ min. Bland ris, peberfrugt og chili.

Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Svits løg, hvidløg, chilipeber, garam masala og karry i ca. 1 min. Tilsæt de blendede ferskner, kokosmælk og limesaft. Lad blandingen koge ved kraftig varme og uden låg i ca. 1½ min. Tilsæt rejerne, vend dem godt rundt i currysaucen og smag til. Server sammen med de krydrede ris og limebåde.