Reste-vafler
Sådan gør du
Mere inspiration
Vafler til hovedret og vafler til dessert - ja, hvorfor ikke?
)
Brug en rest
Stort set alle rester kan bruges, men du skal skelne mellem "tørre" og "våde" rester. Er mere end halvdelen af resterne "våde", bliver vaflerne klæge. Du kan godt lave vafler med ½ liter "tørre" rester. "Våde" rester er: alle slags grøntsager, frugter, bær og krydderurter. Alle slags suppe og syrnede mejeriprodukter. "Tørre" rester er: alle slags kogte ris, pasta, nudler og korn, bønner og kikærter, kerner, frø og nødder, kartoffelmos og revet ost.
Tips
Vaflerne kan også bages i et almindeligt vaffeljern. Brug ca. 1½ dl dej pr. plade og bag den ca. 8 min. Har du ikke et vaffeljern, kan du lave små pandekager af dejen. Vaflerne kan fryses. De kan spises direkte efter optøning, men det smager også godt at lune dem på en brødrister eller i ovnen. Vaflerne er gode til madpakken!
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3895 kJ / 931 kcal
Næringsindhold pr. 100g
724 kJ / 173 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,1 g |
| Protein: | 15,6 % | 6,7 g |
| Kulhydrat: | 51,4 % | 21,9 g |
| Fedt: | 33 % | 6,5 g |
Reste-vafler
Ingredienser
|
Smør
|
25 g |
|---|---|
|
Hvedemel (ca. 1¾ dl)
|
100 g |
|
Grahamsmel eller anden fuldkornsmel
|
50 g |
|
Bagepulver
|
1 tsk |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Mælk
|
2½ dl |
|
Æg
|
2 |
|
"tørre" rester - fx en rest kogte ris, pasta, korn, revet ost, kartoffelmos, frø, kerner, nødder og lign.
|
2½ dl |
|
"våde" rester - fx en rest suppe, rå eller kogte grøntsager, most eller revet frugt, syrnede mejeriprodukter og lign.
|
2½ dl |
|
Tørret krydderi - fx karry, paprika, oregano, kanel, kardemomme
|
1 tsk |
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=158e1d38)
