Gylden fiskesuppe
Rillette af stenbider på ristet brød
1 timer
Med denne opskrift på rillette af stenbider på ristet brød kan du servere en lækker og smagfuld fiskehovedret. Glæd dig!
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 1 kg røget stenbider
- 1 finthakket rødløg
-
4 spsk Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 2%
- 100 g kapers (ca. 1½ dl)
- 2 citroner - revet skal
- 2 spsk fintklippet frisk purløg
- 2 spsk finthakket frisk dild
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 5 skiver rugbrød i halve
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens de røgede stenbidere og hak kødet groft. Rør løg, yoghurt, kapers og de øvrige krydderier sammen og smag til. Rist rugbrødet og anret det sammen med riletten på et fad eller portionsvis.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11040 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,1 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 22 %
- Fedt: 60 %
Kilde:
Karolines Køkken®