Grillede grøntsager med hvidløg og timian
60+ min
Rødbedetærter
Mættende tærter med sprøde rødbeder og frisk timian. Server den for din udkårne på "de elskendes helligdag" - også kendt som Valentinsdag - eller blot på en helt almindelig mandag...
Del
60+ min
Rødbedetærter
Mættende tærter med sprøde rødbeder og frisk timian. Server den for din udkårne på "de elskendes helligdag" - også kendt som Valentinsdag - eller blot på en helt almindelig mandag...
Fremgangsmåde:
Tærtedej
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt salt og saml hurtigt dejen med vandet. Stil den tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Tag ca. 50 g dej fra til pynt og fordel resten i to smurte forme med løs bund (ca. 15 cm i diameter). Tryk dejen godt op ad kanterne. Prik tærtebundene og forbag dem midt i ovnen.
Fyld
Kom den drænede salatost i en skål og mos den let med en gaffel. Kom æg, citronsaft, timian, salt og peber heri og pisk blandingen let sammen. Vend de fintrevne rødbeder i æggeblandingen. Hæld blandingen på tærtebundene. Udrul resten af dejen på et meldrysset bord. Udstik hjerter eller skær dem ud med en kniv. Fordel hjerterne på tærterne. Bag tærterne færdige midt i ovnen.
Lynsyltede rødbeder
Kom vand, citronsaft, sukker og peberkorn i en gryde og bring det i kog. Tilsæt rødbederne og kog dem i ca. 15 min. ved svag varme og uden låg. Hæld syltet til afdrypning i en sigte og gem det til servering.
Server den lune tærte med en grøn blandet salat med de lynsyltede rødbeder.
Forbagning
Ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagning
Ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.
Tips
Kilde:
Karolines Køkken®