Fennikelgryde
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=3121717d)
Rødbedetærter
60+ min
Mættende tærter med sprøde rødbeder og frisk timian. Server den for din udkårne på "de elskendes helligdag" - også kendt som Valentinsdag - eller blot på en helt almindelig mandag...
Ingredienser
Antal portioner
Tærtedej
- 100 g koldt smør
- 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
- ½ tsk groft salt
- 1½ spsk koldt vand
Fyld
- 100 g Arla® Puck salatost i blok
- 3 æg
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1 spsk friske timianblade
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g fintrevne rødbeder
Lynsyltede rødbeder
- 1 dl vand
- 1 dl friskpresset citronsaft
- 4 spsk sukker
- 10 peberkorn
- 100 g rødbeder i tynde skiver
Hertil
- 100 g blandet salat
Sådan gør du
Sådan gør du
Tærtedej
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt salt og saml hurtigt dejen med vandet. Stil den tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Tag ca. 50 g dej fra til pynt og fordel resten i to smurte forme med løs bund (ca. 15 cm i diameter). Tryk dejen godt op ad kanterne. Prik tærtebundene og forbag dem midt i ovnen.
Fyld
Kom den drænede salatost i en skål og mos den let med en gaffel. Kom æg, citronsaft, timian, salt og peber heri og pisk blandingen let sammen. Vend de fintrevne rødbeder i æggeblandingen. Hæld blandingen på tærtebundene. Udrul resten af dejen på et meldrysset bord. Udstik hjerter eller skær dem ud med en kniv. Fordel hjerterne på tærterne. Bag tærterne færdige midt i ovnen.
Lynsyltede rødbeder
Kom vand, citronsaft, sukker og peberkorn i en gryde og bring det i kog. Tilsæt rødbederne og kog dem i ca. 15 min. ved svag varme og uden låg. Hæld syltet til afdrypning i en sigte og gem det til servering.
Server den lune tærte med en grøn blandet salat med de lynsyltede rødbeder.
Forbagning
Ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagning
Ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.
Tips
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8390 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,7 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 53 %
Tips
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®