&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=16925ff8)
Rodfrugter med kyllingeruller
45 min
Denne ret går vist lige ind hos både børn og voksne: Kylling, pommes frites og en mild ostesauce....lækkert og også ret sundt.
Ingredienser
Antal portioner
Rodfrugter
- 1 kg skrubbede eller skrællede melede kartofler i tykke stave
- 1 liter vand
- 2 skrællede søde kartofler i store bidder (ca. 300 g)
- 4 skrællede pastinakker i store bidder (ca. 300 g)
- 1 tsk groft salt
-
4 dl Karolines Køkken® Mild ost Pastasauce
Kyllingeruller
- 75 g lufttørret skinke i tynde skiver, fx parma
- 400 g rensede kyllingeinderfileter
- 2 spsk hakkede friske estragonblade
- 1 spsk rapsolie
Pynt
- friskkværnet peber
- frisk estragonkvist
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rodfrugter
- Kom de almindelige kartofler i kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
- Fordel de kogte kartofler, de søde kartofler og pastinakkerne på en plade med bagepapir og drys med salt. Bag rodfrugterne midt i ovnen.
- Tag bagepladen ud og kom rodfrugter med salt i et stort ovnfast fad. Hæld ostesaucen over rodfrugterne og gratiner dem midt i ovnen.
Kyllingeruller
- Del skinkeskiverne på langs, så du har lige mange skinkestrimler og kyllingeinderfileter. Drys kyllingekødet med estragon og vikl en skinkestrimmel om hver inderfilet.
- Lad olien blive varm i en pande. Brun kyllingerullerne ca. 1 min. på hver side (ca. 2 min. i alt) og steg dem derefter ved jævn varm i ca. 3 min. - vend rullerne af og til.
Kom kyllingerullerne i et lille fad, drys med peber og server dem sammen med de gratinerede rodfrugter.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 250° - traditionel ovn.
Gratinering
Ca. 15 min. ved 250° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9823 kJ / 2339 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 35,8 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 46,9 %
- Fedt: 26,1 %
Kilde:
Karolines Køkken®
