Røget sild med hvid og grøn dip

Name: Røget sild med hvid og grøn dip
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 2 spsk fintrevet peberrod; ½ tsk sukker; ½ tsk groft salt; 1 hakket zittauerløg (ca. 50 g); ½ dl vand; 300 g frosne fine ærter; 50 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 5 røgede sild; 240 g ristet rugbrød; 400 g dampet romanescokål, blomkål eller broccoli (ca. g)

30 min Hovedret

Friskrøget sild direkte fra fiskehandlerens røgeri er en stor delikatesse. Her er den i kontrastfyldt selskab: Kold stærk dip af skyr med peberrod og varm blid dip af fine ærter.