Fiskepinde med krydret bulgur
Røget sild med hvid og grøn dip
30 min
Friskrøget sild direkte fra fiskehandlerens røgeri er en stor delikatesse. Her er den i kontrastfyldt selskab: Kold stærk dip af skyr med peberrod og varm blid dip af fine ærter.
Ingredienser
Antal portioner
Kold hvid peberrodsdip
-
200 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 2 spsk fintrevet peberrod
- ½ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
Varm grøn ærtedip
- 1 hakket zittauerløg (ca. 50 g)
- ½ dl vand
- 300 g frosne fine ærter
-
50 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 5 røgede sild
Tilbehør
- 240 g ristet rugbrød
- 400 g dampet romanescokål, blomkål eller broccoli
Sådan gør du
Sådan gør du
Peberrodsdip
Vend kvark, peberrod, sukker og salt sammen. Stil dippen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Ærtedip
Bring løg og vand i kog i en gryde. Kog det ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Kom ærterne i gryden og lad dem tø op, uden låg. Blend ærter og løg sammen med kvark, salt og peber. Varm ærtedippen igennem og smag til.
Rens sildene for skind og ben og del fiskene i fileter.
Server den kolde hvide peberrodsdip og den varme grønne ærtedip til røget sild, romanescokål og ristet rugbrød.
Tips
Er der en rest tilovers, kan du lave en dejlig rugbrødsmad med sild og de 2 slags dip.
Røget makrel er også godt!
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7500 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 44,8 g
- Protein: 35 %
- Kulhydrat: 37 %
- Fedt: 28 %
Tips
Er der en rest tilovers, kan du lave en dejlig rugbrødsmad med sild og de 2 slags dip.
Røget makrel er også godt!
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®