Romfromage

Name: Romfromage
Prep time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 2 blade husblas; ½ liter piskefløde; 4 spsk flormelis; ¾ dl rom; 100 g kirsebær; 50 g ristede mandelflager

Romfromage er en af de skønne klassiske desserter, som er ved at gå i glemmebogen. Server den med friske kirsebær, når de er i sæson og med andre bær eller syltede kirsebær uden for sæsonen.

Ingredienser

Romfromage

2 blade Husblas
½ liter Piskefløde
4 spsk Flormelis
¾ dl Rom

Pynt

100 g Kirsebær
50 g Ristede mandelflager

Sådan gør du

Romfromage

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt den i en gryde ved svag varme.
Pisk fløde og flormelis til et meget let skum.
Hæld rom i den smeltede husblas og vend blandingen i fløden.
Fordel fromagen i 6 portionsglas og stil dem tildækkede i køleskabet i min. 3 timer.
Pynt med kirsebær og mandelflager.