Jordbærfromage

Jordbærfromage

• Findel bærrene med håndmixer eller blend dem. Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min.
• Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps og vend bærrene i. Pisk fløden til et let skum.
• Tag husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt den i en skål i vandbad.
• Afkøl husblassen med lidt af fromageblandingen og vend den i resten under omrøring.
• Vend flødeskummet forsigtigt i ad 2 omgange.
• Hæld fromagen i 6 portionsglas eller -skåle og stil dem koldt nogle timer.
• Pynt jordbærfromagen med jordbær ved serveringen.