Mokkadessert

Name: Mokkadessert
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 portion
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 blade husblas; 3 æg (ca. 1½ dl); 85 g sukker (ca. 1 dl); 125 g mørk chokolade; 1 dl kold stærk kaffe eller 1 tsk pulverkaffe + vand; 4 dl piskefløde; 1 dl piskefløde - pisket til flødeskum; 25 g chokoladekaffebønner

En skøn opskift på dessert med en perfekt kombination af kaffe, chokolade og flødeskum. Mokkadesserten er nem at lave og du kan have desserten klar i god tid inden den skal serveres - portionsanret i kopper, glas - eller en større skål, så man selv kan tage.

Ingredienser

4 blade Husblas
3 Æg (ca. 1½ dl)
85 g Sukker (ca. 1 dl)
125 g Mørk chokolade
1 dl Kold stærk kaffe eller 1 tsk pulverkaffe + vand
4 dl Piskefløde

1 dl Piskefløde - pisket til flødeskum
25 g Chokoladekaffebønner

Sådan gør du

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
Riv chokoladen og vend den i æggesnapsen.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den ved svag varme.
Bland kaffen med husblassen og rør det i æggesnapsen.
Pisk fløden til flødeskum og vend det forsigtigt i den letstivnede æggeblanding.