Romtopf

Bedømmelse

(6 vurderinger)

60+ min

Romtopfen kan holde længe, så lav blot en stor portion. Den skal nok blive spist op.

Ingredienser

Opskriften gælder for 16 personer

  • 1 kg blandede bær, fx jordbær, solbær, ribs og hindbær
  • 750 g sukker (ca. 9 dl)
  • ½ liter lys eller mørk rom

Tilbehør

Sådan gør du

Sådan gør du

Rens bærrene omhyggeligt og kom dem i en ren krukke sammen med sukker og rom. Rør forsigtigt i blandingen og læg en tallerken over bærrene, så de holdes nede under lagen. Dæk romtopfen godt til og stil den køligt. Lad romtopfen stå i minimum 2 måneder. Rør i den af og til - der kan godt gå et par uger før sukkeret er helt opløst.

Server bærrene med flødeskum, is eller cremefraiche. Lagen kan drikkes som den er, som likør. Eller den kan blandes med mousserende vin til en velkomstdrink.

Tips

Romtopfen smager også godt til kraftigt smagende ost, fx ekstra lagret danbo eller danablu.

Romtopfen behøver ikke stå i køleskab, men den skal stå i svaleskab eller et køligt frostfrit rum.

Romtopfen kan stå i et halvt til et helt år og der kan fyldes flere bær på, efterhånden som de har sæson. Sørg for at supplere med sukker og alkohol. Blommer og pærer kan også bruges, men skal skæres i lidt mindre stykker.

Sørg altid for at bruge rene redskaber når du rører og smager på romtopfen undervejs.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 35960 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 40,3 g
  • Protein: 2 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 40 %
  • Alkohol: 16 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde:

Vin match

Ugni blanc Cognac, Frankrig

Hvis du ikke vil drikke lagen til din romtopf, vil en rød/rosé pineau de charentes (cognac-likør) være dejlig til Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til jordbær