Røsti med grøn salat og grillet kylling

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(35 vurderinger)

45 min

Små lækre røsti, som får smag og fylde fra salatost. Hertil en sprød grøn salat og saftigt grillet kyllingebryst.

Ingredienser

Antal portioner

Røsti

  • 4 kyllingefileter (ca. 400 g)
  • 1 tsk olivenolie
  • ¼ tsk groft salt

Grøn salat

  • 1 æg
  • 2 tsk hvidvinseddike
  • 2 tsk dijonsennep
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 150 g romainesalat revet i grove stykker
  • 1 agurk i tern (ca. 250 g)
  • 4 forårsløg i tynde ringe (ca. 50 g)

Pynt

  • purløg

Sådan gør du

Sådan gør du

Røsti

Sæt 2 bageplader til opvarmning i ovnen. Bland de revne kartofler og løg og pres dem fri for væde, fx ved at vride dem i et rent viskestykke. Mos osten med en gaffel og vend ost, æg, purløg og salt godt sammen med kartofler og løg. Fordel kartoffelblandingen i 12 flade bunker (ca. 12 cm i diameter) på 2 stykker bagepapir. Træk de 2 stykker bagepapir over på de varme plader og bag de 12 røsti, til de er gyldne og sprøde.

Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Gnid kyllingefileterne med olie og drys med salt. Grill kødet ved kraftig varme, ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og grill i yderligere ca. 8 min. - vend af og til.

Grøn salat

Pisk æg, eddike, sennep, hvidløg, salt og peber sammen til en fyldig dressing. Smag til - dressingen skal smage kraftigt. Bland salatblade, agurk og forårsløg i en skål. Hæld dressingen over salaten lige inden serveringen, og vend godt rundt. Server salaten sammen med den grillede kyllinge og de lune røsti.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 250° - varmluft.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8840 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,2 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 29 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: