Rustik torskesalat med rodfrugter
15 min
Skøn og nem torskesalat med små tern af rodfrugter og hakkede krydderurter. Kan fx laves af en rest fisk fra dagen før.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g rodfrugter, fx selleri og gulerod i små tern
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 200 g kold dampet torsk eller anden hvid fisk
-
250 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 1 spsk finthakkede syltede drueagurker
- 1 spsk finthakkede kapers
- 1½ spsk finthakket dild eller kørvel
- 1 lille knust fed hvidløg
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 300 g ristet fuldkornsrugbrød i skiver
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Sauter rodfrugterne i olie og citronsaft i ca. 3 min. Lad rodfrugterne køle helt af.
Pluk fisken i mindre stykker. Vend rodfrugter, fisk, hytteost, drueagurk, ¾ spsk lage fra drueagurkerne og de øvrige ingredienser godt sammen. Smag til.
Spis torskesalaten på ristet rugbrød.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8230 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 47,9 g
- Protein: 34 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 17 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=838f5c95)
