Salat med oksekød og bacon

1 time
•
Kommentarer (0)
Salat med oksekød og bacon

En frisk og sprød salat, som kan anrettes i glas til buffetbordet eller som en forret.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Rød dressing

½ liter Creme fraiche
½ dl Sød chilisauce
1 spsk Friskpresset citronsaft
1½ tsk Fintrevet løg
1 tsk Engelsk sauce
¾ tsk Groft salt
50 g Smør
1 kg Hakket oksekød
1½ spsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
1½ bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 150 g)
2½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
16 skiver Bacon (ca. 250 g)
2 liter Fintstrimlet hjertesalat
1¾ liter Babysalatblade

Pynt

Babysalatblade

Tilbehør

400 g Groft flute

Sådan gør du

Rød dressing

  • Rør alle ingredienserne sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.
  • Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg halvdelen af kødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 6 min. Tag det op og steg resten af kødet. Kom alt kødet tilbage i panden sammen med citronskal og halvdelen af forårsløgene. Drys med salt og peber og steg i yderligere ca. 1 min. Smag til.
  • Læg imens baconskiverne på en plade med bagepapir og steg dem midt i ovnen til baconen er gylden og sprød i ca. 25 min. ved 200°. Læg baconskiverne på fedtsugende papir.

Ved serveringen

  • Hak baconen. Bland de 2 slags salat og resten af forårsløgene. Fordel salaten i 24 glas, a ca. 3 dl (2 glas til hver). Drys det lune stegte kød og bacon i glassene. Top op med resten af salaten. Kom dressingen i en skål og pynt den med lidt chilisauce.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Kødet kan steges et par timer i forvejen og stilles tildækket i køleskabet. Lun kødet i panden 2-3 min. lige inden serveringen.

Baconen kan steges og hakkes i god tid. Lun den ca. 2 min. i ovnen, evt. sammen med brødet.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

707 kJ / 169 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,1 g
Protein: 9,7 g
Fedt: 10,6 g
Kulhydrat: 8,8 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/salat-med-oksekod-og-bacon/