Salat med rød grønkål, æbler og tranebær

Rød grønkålssalat lyder nyt og spændende for mange af os. Den smukke røde grønkål, smager stort set som den grønkål, vi kender, og er mindst lige så dekorativ. Her bliver den røde grønkål serveret i en rød grønkålssalat med friske æbletern, ristede græskarkerner og en flødedressing med hytteost og tørrede tranebær. Et dejligt tilbehør til fx stegte andelår.

https://www.arla.dk/opskrifter/salat-med-rod-gronkal-abler-og-tranebar/

Sådan gør du

Vend æble, eddike og honning godt sammen.
Pluk de røde grønkålsblade i mindre stykker.
Pisk fløden meget let og bland den med hytteost, salt og peber.
Vend æbler, rød grønkål og dressing godt sammen og smag til.

Ristede græskarkerner

Lad smørret blive gyldent i en pande og rist græskarkernerne i ca. 3 min. til de bliver let gyldne.
Drys med flagesalt og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Anret den røde grønkålssalat i et stort fad og drys med græskarkerner og tranebær,

Energiindhold for hele retten:

4502 kJ / 1076 kcal

Næringsindhold pr. 100g

410 kJ / 98 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,9 g
Protein:	13,1 %	3,2 g
Kulhydrat:	35,2 %	8,5 g
Fedt:	51,7 %	5,7 g

Ingredienser

2 Æbler i små tern (ca. 500 g)
2 spsk Hvid balsamicoeddike
1 spsk Flydende honning
250 g Rensede, røde grønkålsblade
1 dl Piskefløde
100 g Hytteost
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Ristede græskarkerner

10 g Smør
3 spsk Græskarkerner (ca. g)
½ tsk Flagesalt

Pynt

50 g Tørrede tranebær

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Salat med rød grønkål, æbler og tranebær

Sådan gør du

Ristede græskarkerner

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan krammer du kål

Ingredienser

Ristede græskarkerner

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg