Sandwich med guacamole og grøntsager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

30 min

En sommerlig sandwich med guacamole og sprøde grøntsager.

Ingredienser

Antal portioner

Guacamole

  • 8 skiver grovbrød, fx speltbrød
  • 1 pillet fed hvidløg
  • 1 liter blade af romainesalat
  • 400 g cocktailtomater i skiver
  • 1 slank agurk i skrå skiver
  • 2 rødløg i tynde skiver
  • 5 spsk kapers - uden lage
  • ½ tsk havsalt
  • groftkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Guacamole

Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Skrab avocadokødet ud med en ske og kom det i en skål sammen med fraiche, citronsaft, salt og peber. Blend med en stavblender til blandingen er helt glat. Stil guacamolen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Rist brødet og gnid det let med hvidløg. Læg salatbladene på brødet. Fordel guacamolen og en blanding af tomat-, agurk- og løgskiver på alle brødskiverne. Drys med kapers, salt og peber og server.

Tips

Brødet kan ristes på en brødrister eller i ovnen - ca. 4 min. ved 250°.

Sandwichene kan også serveres som tilbehør til fx en hakkebøf eller stegt lammeculotte. Beregn 6 sandwiches, hvis de er tilbehør til 4.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8780 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 51,2 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 30 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: