Sandwichbrød

2 timer
• Arbejdstid: 30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Sandwichbrød

Duften af nybagt sandwichbrød - det er noget helt særligt. En nem og enkel opskrift på sandwichbrød med hvedemel og fuldkornsmel (alle former for fuldkornsmel kan bruges). Dejen røres på maskine, hvorefter det hæver af to omgange for at give brødet den luftige struktur. Sandwichbrødet kan serveres til morgenmad, i madpakken eller til mellemmåltidet.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Sandwichbrød

50 g Smør
3½ dl Mælk
20 g Gær
400 g Hvedemel (ca. dl)
100 g Fuldkorns ølandshvedemel
1½ tsk Groft salt
1 tsk Sukker

Sådan gør du

Sandwichbrød

  • Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken - og lun til det er lilefingervarmt.
  • Hæld blandingen i en røreskål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser.
  • Ælt dejen på røremaskinen ved højeste hastighed i ca. 10 min. - til dejen slipper skålens sider og samler sig om dejkrogen.
  • Stil dejen tildækket med husholdningsfilm til hævning et lunt sted. Lad dejen hæve i ½ time.
  • Vend dejen ud på et meldrysset bord og stram dejen op til et aflangt brød. Læg dejen i en brødform (ca. 3 liter) og lad det efterhæve i 45 min.
  • Bag brødet midt i ovnen ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn. Brødet er færdigbagt, når kernetemperaturen er 98°.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan bage brødet som et firkantet toastbrød ved at lægge et stykke bagepapir henover formen og derefter en bageplade, som skal blive på brødformen under hele bagningen.

Skær brødet i skiver og læg smørrebrødspapir imellem skiverne, så er det nemt at tage det antal skiver ud, du skal bruge.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9574 kJ / 2288 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1027 kJ / 245 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,1 g
Protein: 11 % 6,6 g
Fedt: 20,1 % 5,6 g
Kulhydrat: 68,9 % 41,6 g
Brug sandwichbrødet til en klassisk club sandwich.
Club Sandwich
45 min
Club Sandwich
(22)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/sandwichbrod/