Skinkemignon med majssalat og salt ingefærdressing

Name: Skinkemignon med majssalat og salt ingefærdressing
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 15 g smør; 1 skinkemignon (ca. 350 g); ½ tsk groft salt; 2 spsk friskpresset limesaft; 2 spsk vand; 200 g Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern; 3 spsk mælk; 1 spsk fintrevet frisk ingefær; 1 spsk finthakket rød chilipeber; 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 2 majskolber (ca. 600 g); 1 liter vand; 1 tsk groft salt; 200 g fintnittet hvidkål; ½ tsk groft salt; 1 tsk dildfrø; 3 spsk grofthakkede friske dildkviste; 100 g blandede babysalatblade; 1 kg kartofler

45 min Hovedret

De saftige kerner fra friske majskolber er kernen i den lækre salat, der bliver serveret til skinkemignon og dressingen lavet af salatost smagt til med chili, lime og ingefær.