Skyr creme brulé

60+ min Dessert

En nyfortolkning af den verdenskendte dessertklassiker.

Skyr creme brulé
Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6607 kJ / 1579 kcal

Energifordeling:
Fiber: 0 g
Protein: 18,2 %
Kulhydrat: 31,6 %
Fedt: 50,2 %
Tips

Cremen må ikke begynde at boble/koge når du bager den. Gør den det så skynd dig at skrue ned for varmen - for muligvis bager din ovn højere end den indstillede temperatur. Den skal have en "glat" overflade. I stedet for at bruge en gasbrænder kan du stille skålene med creme brulé i et iskoldt vandbad - gerne med isterninger. Drys med sukker og grill dem øverst i ovnen til sukkeret lige er smeltet og gyldent - hold godt øje, for pludselig går det stærkt. Tag dem ud og server straks.

Relateret video
Sådan flækker du en vaniljestang

Se hvordan du får kornene ud af en vaniljestang med Karolines Køkkenskole – og få inspiration til hjemmelavet vaniljesukker.

Ingredienser