Skyr med rabarber og sprød mysli

1 time
•
Kommentarer (2)
Skyr med rabarber og sprød mysli

En skøn mundfuld til både morgenmad, brunch, mellemmåltid og dessert - hverdag, weekend og fest. Himmelsk!

Britta Surland
Britta Surland har udviklet denne opskrift
NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Rabarberkompot

375 g Rabarber i korte stykker
125 g Sukker (ca. 1½ dl)
¾ tsk Vaniljesukker

Sprød mysli

40 g Grovvalsede havregryn (ca. 1 dl)
50 g Hakkede mandler
1 spsk Græskarkerner
½ spsk Sesamfrø
25 g Smør
1 spsk Lys sirup
4 dl Skyr naturel

Sådan gør du

Rabarberkompot

  • Bland rabarberstykker, sukker og vaniljesukker i en bradepande. Bag rabarberne midt i ovnen i ca. 10 min. ved 225° - varmluft. Rør dem igennem og bag i yderligere ca. 10 min. Lad rabarberkompotten køle af.

Sprød mysli

  • Bland alle ingredienser godt og pres blandingen ud i et tyndt lag (ca. 18 x 25 cm) på et stykke bagepapir. Bag myslien midt i ovnen i ca. 25 min. ved 150° - traditionel ovn. Lad den sprøde mysli køle af.
  • Fordel kompotten i 4 glas, top op med skyr og pynt med mysli. Du kan servere resten af den sprøde mysli i en lille skål, så kan man selv komme mere på.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for rabarber kan du bruge skrællede æbler, fx belle de boskoop.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6396 kJ / 1529 kcal

Næringsindhold pr. 100g

608 kJ / 145 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,8 g
Protein: 18,3 % 6,6 g
Fedt: 33,2 % 5,5 g
Kulhydrat: 48,5 % 17,3 g
Når det er rabarbertid, er der ikke noget skønnere end at have rabarberkompot på lager.
Rabarberkompot
20 min
Rabarberkompot
(36)
Relateret video Sådan bruger du rabarber

Rabarber er lækre både i det søde og det salte køkken. Karolines Køkkenskole viser dig her, hvordan du kan bruge rabarber til en kompot, der kan bruges til desserter, mousse, som topping på skyr, tilbehør til frokosten eller til stegt fisk og kød.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/skyr-med-rabarber-og-sprod-mysli/