Små kødboller med krydret rabarberkompot
45 min
Små sprøde kødboller og frisk og syrlig rabarberkompot.....forårs- og sommermad når det er bedst!
Sådan gør du
Krydret rabarberkompot
Kødboller
Servering af små kødboller
Mere inspiration
Er du glad for kødboller, så prøv disse i lækker tomatsauce.
)
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
10489 kJ / 2507 kcal
Næringsindhold pr. 100g
430 kJ / 103 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,4 g |
| Protein: | 19,7 % | 5 g |
| Kulhydrat: | 50,6 % | 12,8 g |
| Fedt: | 29,7 % | 3,4 g |
Relateret video
Hvordan koger man nye kartofler
Se her hvordan du koger nye kartofler. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nænsomt koger nye kartofler - så smag og konsistens giver den helt rigtige smag af sommer.
Ingredienser
Krydret rabarberkompot
|
Rabarber i korte stykker
|
300 g |
|---|---|
|
Stort finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
|
1 |
|
Finthakket rød chilipeber
|
1 spsk |
|
Vand
|
3 spsk |
|
Sukker (ca. 1½ dl)
|
125 g |
|
Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
|
1 bundt |
Kødboller
|
Hakket grisekød (ca. 6% fedt)
|
400 g |
|---|---|
|
Groft salt
|
¾ tsk |
|
Finthakkede forårsløg (ca. 50 g)
|
½ bundt |
|
Sesamfrø
|
3 spsk |
|
Smør
|
25 g |
|
Forårsløg i tynde ringe (ca. 50 g)
|
½ bundt |
|---|---|
| 2 dl |
Tilbehør
|
Kogte små nye kartofler
|
1 kg |
|---|
)
)
)
)
)
